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Mercadona

Continuamos informándoles sobre las salsas y aliños que podrá encontrar en sus supermercados Mercadona más cercano.

Continuamos informándoles sobre las salsas y aliños que podrá encontrar en sus supermercados Mercadona más cercano. También podrás adquirirlas a través de la compra online de Mercadona. Salsa Argentina Ideal para acompañar carnes asadas o fritas, barbacoas y fondues.

Salsa Yogur

E s p e c i a l p a r a ensaladas, verduras y hortalizas crudas.

Salsa Vinagreta Ranchera Suave

E s p e c i a l p a r a ensaladas, verduras y legumbres.

Salsa Barbacoa

Ideal para acompañar carnes a la parrilla, barbacoas y adobo de carne.

Salsa Pimienta Verde

Ideal para acompañar carnes asadas, a la parrilla, solomillo a la pimienta y patatas asadas.

Salsa Curry con Piña

Complemento ideal para pollo, cerdo, pescados fríos y ensaladas.

Salsa Agridulce

Combina con fritos, arroces, carnes y pescados.

Ideal para fritos, pescados asados, a la plancha y a la parrilla.

Los fabricante de mayonesas y salsas es MORENO S.A. y su marca comercial es MUSA de venta exclusiva en los supermercados Mercadona . Empresa fundada en 1935, fue la primera empresa en fabricar mayonesa industrial envasada en España. En 2006 fabricó 15 millones de kilos de mayonesas y salsas. Disponen de uno de los laboratorios más avanzados, homologado por la Consejería de Agricultura y la Junta de Andalucía.

Información Mercadona - La empresa Desarrollos Alimentarios Frescos, S.A. (Dafsa), ha adquirido Delimil, una fábrica de zumos naturales de cítricos en la localidad valenciana de Picanya, que se suma a la planta que compró el pasado verano al grupo Gallina Blanca en Puçol. Según confirmó ayer a este diario el director general y administrador único de Dafsa, José Luís Campillos, la operación ha consistido en la toma de una participación mayoritaria en Delimil. La inversión total prevista por Dafsa asciende a 22 millones de euros, entre la compra de su parte y las actuaciones previstas de modernización y ampliación de la planta.

El crecimiento de la plataforma de distribución logística de Mercadona, de la misma forma que la evolución de la compañía, se realiza desde la apuesta por el I+D+i. La mejor muestra de ello es el proyecto iniciado en 2004 en el bloque logístico que la compañía está construyendo en Ciempozuelos (Madrid), y que con una inversión de más de 300 millones de euros, de los que más de 150 millones se destinarán a empresas españolas, va a permitir a Mercadona disponer de un sistema de distribución vanguardista, con numerosos beneficios tanto de carácter laboral como logístico. El objetivo de este tipo de almacenes es doble, ya que, por un lado, se eliminan sobreesfuerzos y penosidades al trabajador y, por otro, se evitan riesgos de accidentes.

Para ello, el movimiento de las mercancías por el almacén y la preparación de los palets se realizan de forma automática o semiautomática, con sistemas mecánicos que limitan el esfuerzo del trabajador, creando puestos de trabajo ergonómicos. Con esta nueva iniciativa, Mercadona ha contribuido también a dignificar este tipo de puestos de trabajo, gracias a la creación de un almacén con un sistema pionero en el que una persona puede trabajar a lo largo de toda su vida utilizando más la habilidad y menos el sobreesfuerzo físico.

Disponer de una cadena de suministro eficiente y competitiva, que cumpla el objetivo de abastecer puntualmente de surtido a las tiendas, ha sido una de las constantes de la compañía en sus veinticinco años de historia. En su compromiso con la Calidad Total y la mejora continua, la compañía actualmente ha añadido a ese objetivo dos nuevos retos que han de servir para avanzar hacia un sistema de transporte y logística sostenible desde un punto de vista económico, social y medioambiental.

 

Obsesionada por eliminar sobreesfuerzos en todas las actividades de preparación de pedidos, carga y descarga, así como en reducir el impacto medioambiental y social, Mercadona es consciente de que se ha de optimizar el transporte reduciendo viajes en vacío, tiempos de espera improductivos y aumentando la capacidad de los vehículos. Al mismo tiempo, considera necesidades prioritarias hacer más atractivos los puestos de trabajo de la cadena logística y conseguir que la distribución de la mercancía no moleste a la sociedad y no deteriore el medio ambiente. De hecho, éstos son los retos que persiguen los interproveedores transportistas de la compañía, compromiso y metas que comparten con los más de 4.900 trabajadores que conforman el equipo logístico de la empresa. Y es que Mercadona quiere avanzar por el camino de la innovación, motivo por el que ha invertido en 2006 más de 160 millones en la construcción de dos nuevos bloques logísticos y en la reforma y mejora de los ya existentes.

 

Con el objetivo de continuar avanzando en la eficiencia de su cadena de suministro, el pasado 29 de noviembre Mercadona adquirió los terrenos para la futura construcción de un bloque logístico en Pla- Za (Zaragoza). El futuro bloque logístico, que será el undécimo de la compañía, contará con 16.500 metros cuadrados construidos sobre una parcela de 49.000 metros cuadrados. Con una inversión de más de 20 millones de euros, la plataforma de Mercadona en Pla-Za, cuya construcción se iniciará en el segundo semestre de 2008, supondrá la creación de más de 80 empleos fijos directos. Este nuevo bloque logístico reforzará los más de 440.000 metros cuadrados de red logística que actualmente representan las seis plataformas que la compañía tiene repartidas por toda la geografía nacional. Del conjunto de bloques logísticos actualmente operativos, el que más tiendas suministra es el ubicado en Riba-roja de Túria (Valencia), que fue el primero que se inauguró, en 1988. Actualmente, esta plataforma abastece a un total de 229 supermercados, repartidos entre la Comunidad Valenciana, Illes Balears y la zona centro, para lo que es necesario el trabajo de 990 personas.

En la octava reunión de interproveedores, celebrada el pasado mes de enero en Valencia, se procedió a elegir por parte de éstos al ganador de la segunda edición de los Premios Sorolla Innovación Mercadona 2006, que ha sido para Conservas Escurís, interproveedor de conservas de pescado y marisco, por el lanzamiento de un sistema de apertura fácil en los envases de atún. La inversión realizada para llevar a cabo este proyecto ha sido de 4 millones de euros, permitiendo abrir una lata de atún como si fuera un yogur, fácil apertura y cero riesgos, y lo más importante es el efecto tractor que va a tener para el resto de interproveedores de conservas en lata, que van a estudiar cómo implantarlo en sus productos.

Asegurando precios estables

 

En Mercadona, desde hace años, se mantienen acuerdos a medio y largo plazo con los proveedores de frutas y hortalizas, asegurándoles que van a recuperar en todo momento el coste de producción de sus cosechas más un beneficio. Por medio de este innovador sistema de comercialización, Mercadona se compromete a pagar un precio estable por cada kilo de frutas y hortalizas, por lo que las incidencias de una posible bajada general de precios o de una pérdida de una cosecha en mal estado se amortiguan. Por su parte, los agricultores, que recuperan en todo momento su coste de producción más un beneficio, se comprometen a que sus productos cumplan una serie de requisitos de cultivo y calidad y, al mismo tiempo, mantienen un estricto control sobre sus cosechas desde el mismo momento en que se prepara la tierra para la siembra hasta que el producto le llega al consumidor.

El conjunto de proveedores de Mercadona constituye uno de sus valores diferenciales. De hecho, la compañía tiene asumida la importancia del papel que juega este pilar fundamental a la hora de satisfacer las necesidades de los más de 3,5 millones de hogares que realizan sus compras en sus supermercados. Por tanto, la necesidad de compartir el conocimiento es una prioridad para Mercadona y establece relaciones basadas en la estabilidad, que generan compromiso y confianza, resultado de la estrecha cooperación entre las partes. Esta colaboración cercana ha sido la que ha impulsado en 2006 a los 109 interproveedores de la compañía a mantener su importante esfuerzo inversor, fuente de riqueza que contribuye al crecimiento económico y laboral de las zonas donde Mercadona está presente.

 

En su conjunto, el valor de las inversiones en nuevos proyectos realizadas por los proveedores de Mercadona en 2006 ha superado los 700 millones de euros, cifra que representa el 20% de la inversión total realizada por la industria alimentaria española en 2005 y que pone de manifiesto la implicación de Mercadona como motor de la economía de sus áreas de desarrollo e influencia. Por su parte, la aportación de la actividad de Mercadona también se refleja en los más de 30.000 trabajadores que desarrollan su vida laboral en las instalaciones de los interproveedores, factor que también evidencia la contribución de la compañía al crecimiento sostenido de la economía española.

 

El esfuerzo inversor de los proveedores que forman parte del proyecto Mercadona, que se traduce en una apuesta constante y sostenida por la vertebración de su actividad productiva, está representado, por ejemplo, en la nueva planta de producción que Mark-Envas La Española ha puesto en marcha en Aznalcázar (Sevilla), y que con una inversión de más de 6,5 millones de euros va a suponer duplicar su capacidad de producción, hasta alcanzar las 18.000 toneladas anuales de aceitunas. Si bien, su capacidad inversora en 2006 no finaliza ahí, ya que ha invertido 2,3 millones de euros adicionales en la modernización de sus instalaciones ubicadas en Alcoy (Alicante), principalmente en procesos encaminados a reforzar la trazabilidad y la seguridad alimentaria de sus productos.

 

Otro claro ejemplo de sinergias fruto de la voluntad vertebradora del Modelo Mercadona ha sido la nueva sociedad Lactiber Corporación Alimentaria, formada por la alianza del grupo vasco Iparlat y la Cooperativa Andaluza Ganadera del Valle de los Pedroches (Covap), con sede en Córdoba. Ambas sociedades han sumado sus fuerzas e ilusión para construir dos nuevas plantas de derivados lácteos, una en Lugo (Galicia) y otra en Santander (Cantabria), con el objetivo de incrementar su capacidad de producción y potenciar el conocimiento innovador y tecnológico que en esa materia tienen las zonas mencionadas.

 

Pero si estos proyectos, que serán una realidad a lo largo de 2007, van a suponer un esfuerzo inversor, no lo son menos las inversiones realizadas en 2006 por ambos proveedores, ya que Iparlat ha destinado más de 4 millones de euros en el pasado ejercicio tanto a mejoras de sus líneas de producción como a la construcción de una nueva línea de leche pasteurizada, mientras que COVAP, en el mismo periodo, ha invertido más de 10,6 millones de euros en la creación de nuevas líneas y en la modernización de las existentes, algo que va a permitir a ambas compañías aumentar su capacidad de producción y reforzar la seguridad alimentaria de sus productos.

El fomento de la salud y seguridad en el trabajo es un objetivo prioritario de Mercadona. A tal efecto, sus esfuerzos en esta materia persiguen también la Calidad Total de los miembros de su plantilla en sus puestos de trabajo, algo para lo que las principales herramientas de mejora son siempre el diálogo y la información.

 

Gracias a esta labor de comunicación, Mercadona aborda la salud de sus trabajadores desde una actividad preventiva, hecho que permite identificar riesgos, adelantarse a posibles incidencias y optimizar la seguridad de los diferentes puestos de trabajo, responsabilidad que corresponde al Servicio de Prevención de la compañía.

 

Compuesto por 70 técnicos de nivel superior, especializados en diversas materias, el Servicio de Prevención de Mercadona, además de la Seguridad en el trabajo, se encarga de todos los asuntos relacionados con la Higiene Industrial, la Psicosociología Aplicada y la Medicina del Trabajo y Ergonomía. En este último campo, en 2006 se han realizado numerosos reconocimientos médicos periódicos y, además, se han puesto en marcha diferentes campañas de vacunación, educación en la alimentación saludable, fomento del ejercicio y abandono del hábito de fumar.

 

Dentro de la actividad preventiva llevada a cabo por Mercadona en 2006, ha ocupado un capítulo especial el trabajo de formación e información desarrollado, que se ha concretado en diversos módulos, como por ejemplo el de prácticas de extinción de incendios en almacenes y bloques logísticos, el de manipulación óptima de cargas o el de gestión de equipos de primeros auxilios, evacuación y primera intervención.